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Coconut Miso Ramen (vegan)

Scroll down for English recipe Ramen wollte ich schon ausprobieren nachdem ich es zum ersten Mal bei Mosch Mosch gegessen hatte. Da ich noch Ramen Nudeln zuhause hatte, die kurz vor dem MHD waren, wurde es endlich Zeit daf├╝r! ­čśÇ Habe mir mehrere Rezepte auf Pinterest und diversen Blogs angeschaut und letzten Endes doch ein…

Chili sin Carne (Recipe Update)

Scroll down for English recipe Es gibt doch nichts besseres als ein w├Ąrmendes Essen an einem kalten Wintertag! Neben Curry mag ich vor allem Chili sin Carne super gerne ­čÖé Statt Hackfleisch verwende ich Sojaschnetzel, das ├╝brigens auch super proteinreich ist. Dazu kommen noch Dosentomaten, Kidneybohnen, Mais, Paprika, Karotten und Gew├╝rze und schon ist es…

My fave Tofu Scramble recipe (Veganes Tofu-R├╝hrei)

Scroll down for English recipe Egal ob als herzhaftes Fr├╝hst├╝ck, zum ausgiebigen Wochenend-Brunch, als leichtes Mittagessen oder proteinreiches Abendessen – Tofu Scramble geht immer, zu jeder Tageszeit! Tofu Scramble ist praktisch die vegane Variante von R├╝hrei auf Basis von Tofu. F├╝r mein Lieblingsrezept verwende ich gleich 3 verschiedene Tofu Sorten: Natur Tofu, der zerkr├╝melt und…

Yaki Udon (vegan)

Scroll down for English recipe Yaki was? Das haben sich wohl einige von euch gedacht ­čśÇ Yaki Udon ist ein asiatisches Gericht aus dicken Udon Nudeln, Gem├╝se und traditionell Fleisch – in meiner Variante kommt statt Fleisch Tempeh zum Einsatz. Udon Nudeln bekommt ihr bereits fertig im Asialaden oder in Biom├Ąrkten zum Kaufen und sind…

Spicy Vegan Cauliflower Wings (glutenfree) / Vegane Blumenkohl Wings (glutenfrei)

Scroll down for English recipe Blumenkohl ist wohl nicht gerade das beliebteste Gem├╝se, denn er schmeckt recht fad. Aber wie bei fast allem, braucht man einfach die richtige Zubereitung um selbst das langweiligste Gem├╝se lecker und schmackhaft zu machen! Diese Blumenkohl Wings sind super w├╝rzig, au├čen crispy und innen weich und saftig! F├╝r die Wings…

Veganes Auberginen-Kichererbsen-Curry (Vegan Eggplant-Chickpea-Curry)

Scroll down for English recipe Heute habe ich ein neues Curry Rezept f├╝r euch – und zwar das Rezept f├╝r dieses vegane┬áAuberginen-Kichererbsen-Curry! Wer jetzt denkt ‚mhhh Aubergine, mag ich nicht so‘ , vorurteilt nicht so schnell! Mir ging es auch immer so. Ich war eigentlich nie der gro├če Auberginen Fan, weil ich das Gem├╝se geschmacklich…

Vegan Stuffed Pasta Shells with a creamy basil cream cheese filling (Gef├╝llte Muschelnudeln)

Scroll down for English recipe Was ist besser als Pasta? Mhhh…Gef├╝llte Pasta vielleicht? Ja genau, richtig geraten! Heute habe ich ein Rezept f├╝r gef├╝llte Muschelnudeln f├╝r euch. F├╝r die F├╝llung habe ich eingeweichte Cashews verwendet und damit eine Art Frischk├Ąse hergestellt – vegan nat├╝rlich ­čśŤ Verfeinert habe ich die Cashew-Frischk├Ąse F├╝llung mit Basilikum, das schmeckt…