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Vegane Empanadas mit Jackfruit Füllung (Vegan Jackfruit Empanadas)

Scroll down for English recipe Habt ihr schon einmal Empanadas gegessen? Wenn nicht, dann solltet ihr das schleunigst ändern! Empanadas sind mexikanische Teigtaschen, die traditionell mit Fleisch gefüllt werden. Ich fülle meine stattdessen mit Jackfruit und backe die Teigtaschen im Ofen – gesund, fettarm und so so lecker! Grüne, unreife Jackfruit ist ein grandioser Fleischersatz…

Easy No-Meatballs (Vegan)

Scroll down for English recipe Endlich kommt wieder ein Rezept! Und ich wette ihr könnt dieses hier auch direkt ausprobieren, denn die Zutaten haben wohl die meisten von euch garantiert schon zuhause 🙂 Für diese veganen Meatballs , oder No-Meatballs wie ich sie nenne, braucht ihr lediglich 4 Zutaten: Kidneybohnen, Erbsen & Karotten (Dose), Haferflocken…