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Healthy Vegan Lasagna with Cashew Bechamel

┬áScroll down for English recipe Ich habe zwar bereits ein Rezept f├╝r┬ávegane Lasagne┬áhier auf meinem Blog, aber ich wollte schon lange mal eine etwas ges├╝ndere Variante ausprobieren. Diese Version kommt ganz ohne Fertigprodukte aus, stattdessen punktet diese Lasagne mit nat├╝rlichen Zutaten, die ihr wahrscheinlich gr├Â├čtenteils sogar schon zuhause habt ­čÖé Die Lasagne besteht aus einer…

Veganer Karotten Lachs (Vegan Carrot Salmon)

Scroll down for English recipe Fr├╝her habe ich R├Ąucherlachs geliebt – mit Wei├čbrot und Sahnemerrettich. Das gab es und gibt es immer noch bei uns an Feiertagen wie Weihnachten oder Ostern. Und ich w├╝rde l├╝gen, wenn ich sagen w├╝rde, dass ich bei dem Anblick keine Gel├╝ste darauf bekommen h├Ątte, aber ich k├Ânnte mir einfach nicht…

Vegan Tuna Sandwich

Scroll down for English recipe Fr├╝her habe ich Fisch geliebt. Vor allem bei Lachs und Tunfisch ist es mir zun├Ąchst schwer gefallen darauf zu verzichten. Seit ich aber von der krassen ├ťberfischung unserer Meere Bescheid wei├č kann ich mir aber nicht mehr vorstellen jemals noch Fisch zu essen. Und das ist gar kein Problem, man…

Veganes Tomaten-Walnuss-Pesto (├Âlfrei) / Vegan Oil-free Tomato-Walnut-Pesto

Scroll down for English recipe Ich liebe Waln├╝sse und vor allem zu herzhaften Gerichten passen die N├╝sse durch ihr leicht bitteres Aroma besonders gut wie ich finde. Das mochte ich auch total an diesem veganen Tomaten-Walnuss Pesto! Das Pesto besteht (wie der Name bereits vermuten l├Ąsst) gr├Â├čtenteils aus Waln├╝ssen und getrockneten Tomaten, die das Pesto…

Mini Quinoa-Kurkuma-Patties (vegan) / Vegan Mini Quinoa-Turmeric-Patties

Scroll down for English recipe Wenn ihr noch nach dem i-T├╝pfelchen in eurer Buddha Bowl sucht, probiert mal diese Quinoa-Kurkuma-Patties im Mini Format aus. Sie sind innen total locker und au├čen leicht knusprig, wunderbar w├╝rzig und einfach lecker! Ich esse sie am liebsten mit ein wenig Oliven├Âl gold-braun in der Pfanne angebraten, aber ihr k├Ânnt…

My all-time fave Vegan Chickpea Curry

Scroll down for English recipe Das Rezept f├╝r mein Lieblings-Curry findet ihr zwar bereits schon im Reishunger Rezeptbuch, aber nur auf Deutsch. Und da ich meinen englischen Followern mein Lieblingsessen nicht vorenthalten m├Âchte und ich es selbst schon richtig lange nicht mehr hatte, habe ich es mir einfach noch einmal zubereitet und neue Fotos f├╝r…

Vegan Pad Thai with Pickled Radish / Veganes Pad Thai mit Pickled Radieschen

Scroll down for English recipe Pad Thai ist ein traditionelles thail├Ąndisches Gericht und wird im Original mit Ei und Fischso├če zubereitet. Dass es auch ohne geht und zudem auch noch gut schmeckt, beweist dieses vegane Pad Thai sehr gut! Zubereitet mit Tofu-R├╝hrei, knackigem gebratenen Gem├╝se und einer leckeren aromatisch w├╝rzigen So├če ist es ein wahres…