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Yaki Udon (vegan)

Scroll down for English recipe Yaki was? Das haben sich wohl einige von euch gedacht 😀 Yaki Udon ist ein asiatisches Gericht aus dicken Udon Nudeln, GemĂŒse und traditionell Fleisch – in meiner Variante kommt statt Fleisch Tempeh zum Einsatz. Udon Nudeln bekommt ihr bereits fertig im Asialaden oder in BiomĂ€rkten zum Kaufen und sind…

Veganes Auberginen-Kichererbsen-Curry (Vegan Eggplant-Chickpea-Curry)

Scroll down for English recipe Heute habe ich ein neues Curry Rezept fĂŒr euch – und zwar das Rezept fĂŒr dieses vegane Auberginen-Kichererbsen-Curry! Wer jetzt denkt ‚mhhh Aubergine, mag ich nicht so‘ , vorurteilt nicht so schnell! Mir ging es auch immer so. Ich war eigentlich nie der große Auberginen Fan, weil ich das GemĂŒse geschmacklich…

Veganes Tofu-Orangen-Curry – gesund & lecker! (Vegan Tofu-Orange-Curry)

Scroll down for English recipe Ich liebe Curry, vor allem wenn es schön scharf, aber auch ausgeglichen scharf ist. Ein guter Ausgleich zur SchĂ€rfe bieten FrĂŒchte. Hier habe ich den Saft von Orangen verwendet um einerseits dem Curry eine fruchtig, sĂŒĂŸ-sĂ€uerliche Note und andererseits eine schmackhafte Tofu Marinade zuzubereiten. Knackiges GemĂŒse, cremige Kokosmilch und frischer…

Veganes Thai Curry mit Tofu & GemĂŒsenudeln (Vegan Thai Curry with tofu and veggie noodles)

Scroll down for English recipe Juhuu ein neues Curry Rezept! Dieses Thai Curry mit Tofu, Zucchini- und Karottennudeln ist ein perfektes leichtes und frisches Mittag- oder Abendessen. Durch den hohen GemĂŒseanteil ist es dennoch sĂ€ttigend – und natĂŒrlich schmeckt es auch super lecker! Das Curry hat eine leichte SchĂ€rfe, die mit gerösteten ErdnĂŒssen und frischem Koriander…

Tofu Tikka Masala (vegan)

Scroll down for English recipe Als ich mich noch nicht vegan ernĂ€hrt habe, habe ich mir einmal Chicken Tikka Masala gemacht und fand es super lecker. In das indische Gericht kommt normalerweise HĂ€hnchen, dass mit einer Joghurt Marinade mariniert und anschließend angebraten wird. Aber wie eigentlich alles, lĂ€sst sich auch dieses Gericht ganz einfach veganisieren.…

Easy Homemade Falafels – Vegan & Oil-free

Scroll down for English recipe Ich habe schon so oft Falafel gegessen und mittlerweile gehören sie definitiv zu meinen Lieblingsessen. Jedoch habe ich mir immer welche aus dem Supermarkt gekauft oder vom Döner Laden geholt – die vom Supermarkt waren oft ziemlich teuer und die vom Döner Laden werden immer in Fett frittiert…alles ein paar…