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Veganes Tofu-Orangen-Curry – gesund & lecker! (Vegan Tofu-Orange-Curry)

Scroll down for English recipe Ich liebe Curry, vor allem wenn es schön scharf, aber auch ausgeglichen scharf ist. Ein guter Ausgleich zur Schärfe bieten Früchte. Hier habe ich den Saft von Orangen verwendet um einerseits dem Curry eine fruchtig, süß-säuerliche Note und andererseits eine schmackhafte Tofu Marinade zuzubereiten. Knackiges Gemüse, cremige Kokosmilch und frischer…

Vegan Sweet Potato Curry with caramelized Pineapple (Süßkartoffel Curry mit karamellisierter Ananas)

Scroll down for English recipe Letztens bin ich im Internet auf ein Rezept für Curry mit karamellisierter Ananas gestoßen und habe mir das so lecker vorgestellt, dass ich es gleich selbst ausprobieren musste. Das Rezept habe ich natürlich (wie eigentlich immer) noch ein wenig verändert und optimiert 😀 Ich habe mich dafür entschieden, Süßkartoffel in…