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Tofu Tikka Masala (vegan)

Scroll down for English recipe Als ich mich noch nicht vegan ernährt habe, habe ich mir einmal Chicken Tikka Masala gemacht und fand es super lecker. In das indische Gericht kommt normalerweise Hähnchen, dass mit einer Joghurt Marinade mariniert und anschließend angebraten wird. Aber wie eigentlich alles, lässt sich auch dieses Gericht ganz einfach veganisieren.…

Creamy Chickpea Lentil Dhal with Wholegrain Pita Bread (vegan)

Scroll down for English recipe Wenn man seine zwei Lieblingsgerichte Linsen Dhal und Kichererbsen Curry miteinander vereint kann doch nur gutes dabei herauskommen! Und ja, es war wirklich mehr als gut. Dieses Kichererbsen Linsen Dhal ist nicht nur eine Proteinbombe, sondern macht geschmacklich auch noch etwas her! Es ist ultra cremig mit einer leckeren Currynote und dabei…

Vegan Sweet Potato Curry with caramelized Pineapple (Süßkartoffel Curry mit karamellisierter Ananas)

Scroll down for English recipe Letztens bin ich im Internet auf ein Rezept für Curry mit karamellisierter Ananas gestoßen und habe mir das so lecker vorgestellt, dass ich es gleich selbst ausprobieren musste. Das Rezept habe ich natürlich (wie eigentlich immer) noch ein wenig verändert und optimiert 😀 Ich habe mich dafür entschieden, Süßkartoffel in…