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Scroll down for English recipe Das Gericht Bibimbap kommt aus Korea und wird traditionell mit Fleisch und Spiegelei serviert. Ich habe das mal als kleine Challenge genommen und versucht eine vegane Variante zu kreieren! Und es war echt einfacher als gedacht 🙂 Statt Fleisch habe ich Tofu verwendet, denn ich in einer würzigen Soße mariniert…
Scroll down for English recipe Zucchini im Oatmeal? Ja, ihr habt richtig gelesen! Schon oft habe ich Zoats auf Instagram oder Pinterest gesehen, aber mich bisher noch nicht herangetraut, weil ich zugegeben etwas skeptisch war, ob man die Zucchini nicht doch irgendwie herausschmeckt. Zum Glück habe ich aber meine Bedenken endlich überwinden können und das…
Scroll down for English recipe Heute habe ich ein neues Curry Rezept für euch – und zwar das Rezept für dieses vegane Auberginen-Kichererbsen-Curry! Wer jetzt denkt ‚mhhh Aubergine, mag ich nicht so‘ , vorurteilt nicht so schnell! Mir ging es auch immer so. Ich war eigentlich nie der große Auberginen Fan, weil ich das Gemüse geschmacklich…
Scroll down for English recipe Heute habe ich mal wieder ein Frühstücks-Rezept für euch! Wie ihr wisst esse ich am liebsten süß (zum Frühstück) und da habe ich in den vergangenen Wochen diesen Reisflocken-Brei für mich entdeckt! Wie auch bei meinem schnellen Milchreis verwende ich Reisflocken, die, anders als normaler Milchreis, nur eine Kochzeit von etwa 10…
Scroll down for English recipe Was ist besser als Pasta? Mhhh…Gefüllte Pasta vielleicht? Ja genau, richtig geraten! Heute habe ich ein Rezept für gefüllte Muschelnudeln für euch. Für die Füllung habe ich eingeweichte Cashews verwendet und damit eine Art Frischkäse hergestellt – vegan natürlich 😛 Verfeinert habe ich die Cashew-Frischkäse Füllung mit Basilikum, das schmeckt…
(Dieser Beitrag enthält Werbung) Dieser Post wird ein kleiner Nachtrag zu meinem MoschMosch Food Guide, denn auf der Speisekarte gibt es jetzt ein paar Änderungen. So gibt es jetzt neben Gyoza, Frühlingsrollen und Edamame viele weitere vegane Vorspeisen, sowie eine brandneue Bowl gefüllt mit Sushi Reis und allerlei Gemüse mit einem fruchtig-scharfen Chili-Mango-Dressing! Außerdem wurde…
Scroll down for English recipe Ich habe zwar bereits ein Rezept für vegane Lasagne hier auf meinem Blog, aber ich wollte schon lange mal eine etwas gesündere Variante ausprobieren. Diese Version kommt ganz ohne Fertigprodukte aus, stattdessen punktet diese Lasagne mit natürlichen Zutaten, die ihr wahrscheinlich größtenteils sogar schon zuhause habt 🙂 Die Lasagne besteht aus einer…
Scroll down for English recipe Früher habe ich Räucherlachs geliebt – mit Weißbrot und Sahnemerrettich. Das gab es und gibt es immer noch bei uns an Feiertagen wie Weihnachten oder Ostern. Und ich würde lügen, wenn ich sagen würde, dass ich bei dem Anblick keine Gelüste darauf bekommen hätte, aber ich könnte mir einfach nicht…
Scroll down for English recipe Die Idee für diese cremigen Sesam Nudeln mit Tofu hatte ich schon so lange in meinem Kopf. Am Wochenende hatte ich dann endlich die Zeit dazu, es auszuprobieren! Und ich bin wirklich mehr als begeistert, wie es am Ende rausgekommen ist. Die Soße ist super cremig und durch Ingwer, Knoblauch…
Scroll down for English recipe Habt ihr schon einmal Empanadas gegessen? Wenn nicht, dann solltet ihr das schleunigst ändern! Empanadas sind mexikanische Teigtaschen, die traditionell mit Fleisch gefüllt werden. Ich fülle meine stattdessen mit Jackfruit und backe die Teigtaschen im Ofen – gesund, fettarm und so so lecker! Grüne, unreife Jackfruit ist ein grandioser Fleischersatz…