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Scroll down for English recipe Egal ob als herzhaftes Frühstück, zum ausgiebigen Wochenend-Brunch, als leichtes Mittagessen oder proteinreiches Abendessen – Tofu Scramble geht immer, zu jeder Tageszeit! Tofu Scramble ist praktisch die vegane Variante von Rührei auf Basis von Tofu. Für mein Lieblingsrezept verwende ich gleich 3 verschiedene Tofu Sorten: Natur Tofu, der zerkrümelt und…
Scroll down for English recipe Zur Zeit mache ich mir wieder ziemlich oft Pancakes am Wochenende 😛 Und da ich gerne hin und wieder etwas Neues probiere, habe ich mir dieses Rezept für vegane Pancakes mit weißer Schokolade und Macadamia Nüssen ausgedacht. Ich mag die Kombi echt super gerne, vor allem noch mit fruchtigen Beeren!…
Scroll down for English recipe Der Herbst ist da – das heißt es ist wieder Zeit für Kürbis und ganz viele leckere Kürbis-Rezepte! Durch die Uni komme ich leider nicht mehr so oft zum Rezepte-Testen aber dieses Pumpkin Spice Granola geht so einfach und schnell, dass das problemlos auch zwischen dem Nachbereiten vom Unistoff ging…
Scroll down for English recipe Yaki was? Das haben sich wohl einige von euch gedacht 😀 Yaki Udon ist ein asiatisches Gericht aus dicken Udon Nudeln, Gemüse und traditionell Fleisch – in meiner Variante kommt statt Fleisch Tempeh zum Einsatz. Udon Nudeln bekommt ihr bereits fertig im Asialaden oder in Biomärkten zum Kaufen und sind…
Scroll down for English recipe Vielleicht hat der ein oder andere schonmal Taco Pancakes auf Instagram gesehen. Da waren sie nämlich eine Zeit lang Trend. Nachdem ich gefühlt hunderte Bilder von Taco Pancakes in meinem Feed hatte, bin ich auch endlich mal dazu gekommen, sie zu probieren – besser spät als nie 😛 Für die…
Scroll down for English recipe Der Herbst ist da und endlich gibt es wieder Zwetschgen! Schon als ich die ersten Zwetschgen im Supermarkt entdeckt habe, hat mich die Lust auf einen Zwetschgendatschi gepackt! Am besten so wie von Oma – mit luftigem Hefeteig, saftigen Zwetschgen, einem Hauch Zimt und ein paar knusprigen Streuseln. Leider ist…
Scroll down for English recipe Blumenkohl ist wohl nicht gerade das beliebteste Gemüse, denn er schmeckt recht fad. Aber wie bei fast allem, braucht man einfach die richtige Zubereitung um selbst das langweiligste Gemüse lecker und schmackhaft zu machen! Diese Blumenkohl Wings sind super würzig, außen crispy und innen weich und saftig! Für die Wings…
Scroll down for English recipe Tolle Neuigkeiten! Es gibt Nachwuchs in meiner Topfenknödel Familie! 🙂 Angefangen hat alles mit meinen klassischen veganen Topfenknödeln – es war Liebe auf den ersten Blick Biss 😛 Ich weiß gar nicht wie oft und vor allem wie viele verschiedene Varianten ich bisher schon gemacht habe. Immer das gleiche wäre ja…
Scroll down for English recipe Im Sommer könnte ich mich nur von Obst ernähren. Da mir das aber auf Dauer zu eintönig werden würde und man das Gemüse ja auch nicht vergessen sollte, versuche ich auch ab und zu auch herzhafte Gerichte einzubauen. Diese Bulgur-Gemüsepfanne passt da perfekt, denn sie schmeckt wunderbar leicht und durch…
Scroll down for English recipe Grießbrei mache ich mir gar nicht so oft, weil es bei mir meistens dann doch auf Oatmeal herausläuft. Letztens habe ich mir allerdings diesen Kokos-Grießbrei gemacht und war so begeistert, dass ich das Rezept mit euch teilen muss! Ich verwende für meinen Grießbrei immer Dinkelgrieß, weil dieser nahrhafter ist und…