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Tofu Tikka Masala (vegan)

Scroll down for English recipe Als ich mich noch nicht vegan ernährt habe, habe ich mir einmal Chicken Tikka Masala gemacht und fand es super lecker. In das indische Gericht kommt normalerweise Hähnchen, dass mit einer Joghurt Marinade mariniert und anschließend angebraten wird. Aber wie eigentlich alles, lässt sich auch dieses Gericht ganz einfach veganisieren.…

Lentil Dhal – my fave variations & add-ins

Scroll down for English recipe Neben Kichererbsen Curry hat sich Dhal zu meinem Lieblingsessen entwickelt! Ich liebe vor allem die Cremigkeit & den aromatischen Geschmack des Linsen-Curries. Durch die roten Linsen ist das Gericht auch noch reich an pflanzlichem Eiweiß und macht lange satt. Außerdem lässt sich das Linsen-Dhal super variieren! Deshalb habe ich euch meine derzeitigen…

Vegane Kofta – Indische Kartoffelbällchen (Vegan Indian Potato Balls)

Scroll down for English recipe Habt ihr schonmal etwas von Kofta gehört? Kofta sind kleine Kartoffelbällchen aus der indischen Küche. Sie sind nicht nur ultra lecker, sondern auch richtig leicht und schnell zuzubereiten. Die Bällchen bestehen hauptsächlich aus Kartoffeln, Erbsen und Kichererbsenmehl (bekommt ihr z.B. bei Alnatura). Gewürze wie Garam Masala und Kurkuma machen sie wunderbar…

Spicy Chickpea Masala (vegan)

Scroll down for English recipe Da ich zurzeit total auf dem Indischen Kochtrip bin, folgt nach dem Linsencurry ein weiteres Gericht aus der Indischen Küche, das ebenso einfach, lecker und gesund ist! Die Rede ist von einem veganen Chickpea Masala, das durch die vielen Gewürze eine aromatische Schärfe erhält. Das wichtigste Gewürz ist dabei das Garam…