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Scroll down for English recipe Pad Thai gehört mitunter zu meinen Lieblingsgerichten! Deshalb gibt es auch schon ein Rezept für veganes Pad Thai auf meinem Blog. Da ich aber immer gerne neue Rezepte ausprobiere, habe ich dieses Peanut Pad-Thai kreiert. Erdnuss macht sich in asiatischen Gerichten sowieso immer sehr gut und so auch bei dieser…
Scroll down for English recipe Ich weiß nicht wie’s euch geht, aber bei diesen Temperaturen könnte ich echt jeden Tag Salat essen. Und nein, Salat ist nicht langweilig – wenn man ihn richtig macht 😛 Dieser Reisnudelsalat hat alles was einen perfekten Salat ausmacht: frisches knackiges Gemüse, sättigend durch die Reisnudeln und das allerwichtigste –…
Scroll down for English recipe Jetzt mal Hand aufs Herz – wer liebt Pizza nicht? Wer mal eine etwas andere, gesündere Alternative probieren will, dem kann ich diese Süßkartoffel Pizza nur empfehlen! Der Teig besteht nur aus 4 Zutaten: Süßkartoffel, Buchweizenmehl, Backpulver und Salz – super clean also und sogar glutenfrei. Ob das auch schmeckt?…
Scroll down for English recipe Spätestens nach meinem Dhal-Blogpost solltet ihr wissen, dass ich Linsen Dhal über alles liebe 😛 Und heute kommt eine neue Variante – Cremiges Süßkartoffel-Erdnuss-Dhal mit Kichererbsen! Ich weiß, Eigenlob stinkt, aber da habe ich mich wirklich selbst übertroffen! Es ist so so lecker geworden! Aber wen wundert es, denn das Dhal…
Scroll down for English recipe Es gibt doch nichts besseres als ein wärmendes Essen an einem kalten Wintertag! Neben Curry mag ich vor allem Chili sin Carne super gerne 🙂 Statt Hackfleisch verwende ich Sojaschnetzel, das übrigens auch super proteinreich ist. Dazu kommen noch Dosentomaten, Kidneybohnen, Mais, Paprika, Karotten und Gewürze und schon ist es…
Scroll down for English recipe Yaki was? Das haben sich wohl einige von euch gedacht 😀 Yaki Udon ist ein asiatisches Gericht aus dicken Udon Nudeln, Gemüse und traditionell Fleisch – in meiner Variante kommt statt Fleisch Tempeh zum Einsatz. Udon Nudeln bekommt ihr bereits fertig im Asialaden oder in Biomärkten zum Kaufen und sind…
Scroll down for English recipe Heute habe ich ein neues Curry Rezept für euch – und zwar das Rezept für dieses vegane Auberginen-Kichererbsen-Curry! Wer jetzt denkt ‚mhhh Aubergine, mag ich nicht so‘ , vorurteilt nicht so schnell! Mir ging es auch immer so. Ich war eigentlich nie der große Auberginen Fan, weil ich das Gemüse geschmacklich…
Scroll down for English recipe Wenn ich beim Asiaten bin und es Sommerrollen auf der Speisekarte gibt, bestelle ich die mir grundsätzlich immer als Vorspeise 😛 Aber man muss nicht unbedingt zum Asiaten wenn man Lust auf Sommerrollen hat, denn man kann sie sich ganz einfach zu Hause machen! Alles was ihr dafür braucht sind…
Scroll down for English recipe Ich liebe Curry, vor allem wenn es schön scharf, aber auch ausgeglichen scharf ist. Ein guter Ausgleich zur Schärfe bieten Früchte. Hier habe ich den Saft von Orangen verwendet um einerseits dem Curry eine fruchtig, süß-säuerliche Note und andererseits eine schmackhafte Tofu Marinade zuzubereiten. Knackiges Gemüse, cremige Kokosmilch und frischer…
Scroll down for English recipe Ich liebe es Burger selbst zu machen, aber ich habe bisher immer die Brötchen dafür gekauft. Dieses Mal jedoch habe ich mich daran getraut, diese auch selbst zu backen – und es war echt leichter als gedacht. Bei diesen fluffigen Dinkel Brötchen kann man eigentlich nichts falsch machen, solange der…