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RUSSISCHER ZUPFKUCHEN – vegan & gesünder! / Vegan Chocolate Crumble Cheesecake

Scroll down for English recipe Einer meiner Lieblingskuchen seit ich klein bin ist Russischer Zupfkuchen! Den gab es ganz oft an Geburtstagen oder wenn mal Besuch da war. Als ich mich an vegane Rezepte herangetastet habe, habe ich tatsächlich schon einmal einen veganen Zupfkuchen gebacken. Allerdings hat der mich damals nicht besonders überzeugt, da die…

Vegane Empanadas mit Jackfruit Füllung (Vegan Jackfruit Empanadas)

Scroll down for English recipe Habt ihr schon einmal Empanadas gegessen? Wenn nicht, dann solltet ihr das schleunigst ändern! Empanadas sind mexikanische Teigtaschen, die traditionell mit Fleisch gefüllt werden. Ich fülle meine stattdessen mit Jackfruit und backe die Teigtaschen im Ofen – gesund, fettarm und so so lecker! Grüne, unreife Jackfruit ist ein grandioser Fleischersatz…

Vegan Protein Pancakes

Scroll down for English recipe Pancakes müssen bei mir dick, fluffig und saftig sein! Bei veganen Pancakes ist das gar nicht so leicht. Deshalb war ich umso glücklicher als ich mir diese veganen Protein Pancakes gemacht habe und sie wirklich perfekt wurden! Bei Protein Pancakes hatte ich bisher immer das Problem, dass sie mir so…

Vegan Cookie Dough Balls – with natural ingredients only! (healthy, vegan, gluten-free)

Scroll down for English recipe Ich habe bereits schon ein Cookie Dough Rezept aus Kichererbsen auf meinem Blog, aber da ich dort Proteinpulver und FlavDrops verwende und diese Zutaten vielleicht nicht jeder zuhause hat, habe ich mir eine neue Variante ausgedacht, die jeder ganz einfach nachmachen kann 🙂 Den Cookie Dough habe ich zu kleinen Bällchen…