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Yaki Udon (vegan)

Scroll down for English recipe Yaki was? Das haben sich wohl einige von euch gedacht 😀 Yaki Udon ist ein asiatisches Gericht aus dicken Udon Nudeln, Gemüse und traditionell Fleisch – in meiner Variante kommt statt Fleisch Tempeh zum Einsatz. Udon Nudeln bekommt ihr bereits fertig im Asialaden oder in Biomärkten zum Kaufen und sind…

Veganes Thai Curry mit Tofu & Gemüsenudeln (Vegan Thai Curry with tofu and veggie noodles)

Scroll down for English recipe Juhuu ein neues Curry Rezept! Dieses Thai Curry mit Tofu, Zucchini- und Karottennudeln ist ein perfektes leichtes und frisches Mittag- oder Abendessen. Durch den hohen Gemüseanteil ist es dennoch sättigend – und natürlich schmeckt es auch super lecker! Das Curry hat eine leichte Schärfe, die mit gerösteten Erdnüssen und frischem Koriander…

Healthy Vegan Snickers – refined sugar- and gluten-free

Scroll down for English recipe Snickers waren schon immer meine Lieblings-Schokoriegel. Die Kombination aus Schokolade, Erdnuss und Karamell ist einfach zu gut! Seit ich aber (größtenteils) auf industriellen Zucker und Milch verzichte, habe ich keine mehr gegessen. Wenn man dann aber doch plötzlich Lust darauf verspürt, heißt es also selber machen – und ich war…

Vegane Asia Bowl: Tofu Grillspieße mit Erdnuss Soße und Mango Salat / Vegan Asia Bowl

Scroll down for English recipe Was mich an der asiatischen Küche so reizt ist auf jeden Fall die Vielfalt der Aromen und Gewürze. Sie ist spannend und abwechslungsreich – genauso wie diese vegane Asia Bowl! Sie beinhaltet Schärfe, Süße und Frische und ist deswegen ein wahrer Genuss für euren Gaumen, das versichere ich euch 😛 Der…

Vegan Pad Thai with Pickled Radish / Veganes Pad Thai mit Pickled Radieschen

Scroll down for English recipe Pad Thai ist ein traditionelles thailändisches Gericht und wird im Original mit Ei und Fischsoße zubereitet. Dass es auch ohne geht und zudem auch noch gut schmeckt, beweist dieses vegane Pad Thai sehr gut! Zubereitet mit Tofu-Rührei, knackigem gebratenen Gemüse und einer leckeren aromatisch würzigen Soße ist es ein wahres…

Cremige Süßkartoffel-Erdnuss-Suppe (vegan) / Creamy Vegan Sweet Potato Peanut Soup

Scroll down for English recipe Dieses Rezept mag jetzt vielleicht im ersten Moment unpassend für den Sommer erscheinen, aber ich versichere euch diese vegane Süßkartoffel-Erdnuss-Suppe könnt ihr ganz problemlos auch an warmen Tagen genießen. Die Suppe ist super cremig und geschmacksintensiv. Die leichte Schärfe wird durch die milde Süßkartoffel und der leichten Erdnussnote etwas weggenommen und…