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VEGAN MUSHROOM RISOTTO / Veganes Pilz-Risotto mit Pfifferlingen & Champignons

Scroll down for English recipe Als ich im Supermarkt die ersten frischen Pfifferlinge gesehen habe, hat mein Herz einen Freudensprung gemacht, denn ich liebe liebe liebe Pfifferlinge! Neben Champignons definitiv meine Lieblingspilze. Deshalb muss jetzt auch endlich ein Rezept mit Pfifferlingen auf meinen Blog 😛 Ich hatte verschiedene Ideen im Kopf und entschieden habe ich…

Reisnudelsalat mit cremigem Erdnuss-Limetten-Dressing & Seitan

Scroll down for English recipe Ich weiß nicht wie’s euch geht, aber bei diesen Temperaturen könnte ich echt jeden Tag Salat essen. Und nein, Salat ist nicht langweilig – wenn man ihn richtig macht 😛 Dieser Reisnudelsalat hat alles was einen perfekten Salat ausmacht: frisches knackiges GemĂŒse, sĂ€ttigend durch die Reisnudeln und das allerwichtigste –…

CHOCOLATE COCONUT RICE PORRIDGE – healthy & vegan breakfast

Scroll down for English recipe Ich liebe die Kombination aus Kokos und Schokolade! Das erinnert mich jedes Mal an Bounty 😀 Deshalb habe ich meinen Reisflocken-Brei etwas abgewandelt und daraus einen Schoko Kokos Reisflocken Porridge kreiert. Zu den Reisflocken* habe ich neben Flohsamenschalen noch Kakaopulver zugegeben, alles mit Wasser cremig gekocht und anschließend noch Kokosjoghurt…

PINK SUSHI – vegan

Scroll down for English recipe Mir ist aufgefallen, dass ich noch gar kein Sushi Rezept auf meinem Blog habe und das obwohl ich Sushi total liebe! NatĂŒrlich ohne Fisch 😀 Und weil normales Sushi jeder kann und zu langweilig wĂ€re, habe ich mir etwas Cooleres ausgedacht: Pink Sushi! Damit der Sushi Reis* diese schöne krĂ€ftige…

Chili sin Carne (Recipe Update)

Scroll down for English recipe Es gibt doch nichts besseres als ein wĂ€rmendes Essen an einem kalten Wintertag! Neben Curry mag ich vor allem Chili sin Carne super gerne 🙂 Statt Hackfleisch verwende ich Sojaschnetzel, das ĂŒbrigens auch super proteinreich ist. Dazu kommen noch Dosentomaten, Kidneybohnen, Mais, Paprika, Karotten und GewĂŒrze und schon ist es…

Veganes Auberginen-Kichererbsen-Curry (Vegan Eggplant-Chickpea-Curry)

Scroll down for English recipe Heute habe ich ein neues Curry Rezept fĂŒr euch – und zwar das Rezept fĂŒr dieses vegane Auberginen-Kichererbsen-Curry! Wer jetzt denkt ‚mhhh Aubergine, mag ich nicht so‘ , vorurteilt nicht so schnell! Mir ging es auch immer so. Ich war eigentlich nie der große Auberginen Fan, weil ich das GemĂŒse geschmacklich…

Cremiger Reisflocken-Brei (vegan) / Creamy Vegan Milkrice Porridge

Scroll down for English recipe Heute habe ich mal wieder ein FrĂŒhstĂŒcks-Rezept fĂŒr euch! Wie ihr wisst esse ich am liebsten sĂŒĂŸ (zum FrĂŒhstĂŒck) und da habe ich in den vergangenen Wochen diesen Reisflocken-Brei fĂŒr mich entdeckt! Wie auch bei meinem schnellen Milchreis verwende ich Reisflocken, die, anders als normaler Milchreis, nur eine Kochzeit von etwa 10…