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JACKFRUIT GULASCH mit Kartoffelpüree (vegan) / Vegan jackfruit goulash with mashed potatoes

Scroll down for English recipe Ich habe Jackfruit total für mich entdeckt. Ich mache damit gerne Pulled Jackfruit als Belag für Burger oder als Füllung in Wraps & sogar veganen Tunfisch kann man damit zubereiten! Jetzt habe ich nochmal etwas Neues probiert und zwar ein Jackfruit Gulasch. Das wurde super lecker, weshalb ich auch dieses…

Cremige Süßkartoffel-Erdnuss-Suppe (vegan) / Creamy Vegan Sweet Potato Peanut Soup

Scroll down for English recipe Dieses Rezept mag jetzt vielleicht im ersten Moment unpassend für den Sommer erscheinen, aber ich versichere euch diese vegane Süßkartoffel-Erdnuss-Suppe könnt ihr ganz problemlos auch an warmen Tagen genießen. Die Suppe ist super cremig und geschmacksintensiv. Die leichte Schärfe wird durch die milde Süßkartoffel und der leichten Erdnussnote etwas weggenommen und…

Food Guide #6 – MoschMosch

(WERBUNG) Schon lange habe ich euch keine Restaurants hier vorgestellt und da ich heute mal wieder bei MoschMosch essen war, nehme ich das einfach mal als Anlass für einen neuen Food-Guide! Das MoschMosch zählt wirklich zu meinen absoluten Lieblingsrestaurants, in dem ich immer wieder gerne zu Gast bin. Für jeden Asia-Food Liebhaber ist MoschMosch das wahre…

Vegane Kofta – Indische Kartoffelbällchen (Vegan Indian Potato Balls)

Scroll down for English recipe Habt ihr schonmal etwas von Kofta gehört? Kofta sind kleine Kartoffelbällchen aus der indischen Küche. Sie sind nicht nur ultra lecker, sondern auch richtig leicht und schnell zuzubereiten. Die Bällchen bestehen hauptsächlich aus Kartoffeln, Erbsen und Kichererbsenmehl (bekommt ihr z.B. bei Alnatura). Gewürze wie Garam Masala und Kurkuma machen sie wunderbar…