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Healthy Vegan Lasagna with Cashew Bechamel

¬†Scroll down for English recipe Ich habe zwar bereits ein Rezept f√ľr¬†vegane Lasagne¬†hier auf meinem Blog, aber ich wollte schon lange mal eine etwas ges√ľndere Variante ausprobieren. Diese Version kommt ganz ohne Fertigprodukte aus, stattdessen punktet diese Lasagne mit nat√ľrlichen Zutaten, die ihr wahrscheinlich gr√∂√ütenteils sogar schon zuhause habt ūüôā Die Lasagne besteht aus einer…

Veganes Tofu-Orangen-Curry – gesund & lecker! (Vegan Tofu-Orange-Curry)

Scroll down for English recipe Ich liebe Curry, vor allem wenn es sch√∂n scharf, aber auch ausgeglichen scharf ist. Ein guter Ausgleich zur Sch√§rfe bieten Fr√ľchte. Hier habe ich den Saft von Orangen verwendet um einerseits dem Curry eine fruchtig, s√ľ√ü-s√§uerliche Note und andererseits eine schmackhafte Tofu Marinade zuzubereiten. Knackiges Gem√ľse, cremige Kokosmilch und frischer…

Veganes Thai Curry mit Tofu & Gem√ľsenudeln (Vegan Thai Curry with tofu and veggie noodles)

Scroll down for English recipe Juhuu ein neues Curry Rezept! Dieses Thai Curry mit Tofu, Zucchini- und Karottennudeln ist ein perfektes leichtes und frisches Mittag- oder Abendessen. Durch den hohen Gem√ľseanteil¬†ist es dennoch s√§ttigend – und nat√ľrlich schmeckt es auch super lecker! Das Curry hat eine leichte Sch√§rfe, die mit ger√∂steten Erdn√ľssen und frischem Koriander…

O‘ Zapft is – Rezept f√ľr veganen Obazda

Scroll down for English recipe Das Oktoberfest in M√ľnchen ist zwar schon zu Ende aber man kann sich dennoch ein bisschen Wiesn-Feeling nach Hause holen – und zwar mit diesem veganen Obazda! Klassischer Obazda besteht ja aus Frischk√§se, Camembert und Butter. Das war schon eine Herausforderung diesen zu in einer ges√ľnderen, veganen Variante zuzubereiten. Aber…

Veganer Streusel-Käsekuchen mit Himbeeren / Vegan Crumble Berry Cheesecake

Scroll down for English recipe In letzter Zeit habe ich so oft Streusel gemacht,¬†Crumbles¬†und diverse Streuselkuchen, wie diesen Streusel-K√§sekuchen mit Himbeeren! Der Kuchen beinhaltet alles was ich liebe – eine cremige K√§sekuchenschicht, fruchtige Himbeeren und dicke, knusprige Streusel! Alles vegan wohlgemerkt ūüėõ F√ľr die F√ľllung habe ich wie bei meinem geliebten¬†veganen K√§sekuchen¬†Seidentofu verwendet, aber habe…

Tofu Tikka Masala (vegan)

Scroll down for English recipe Als ich mich noch nicht vegan ern√§hrt habe, habe ich mir einmal Chicken Tikka Masala gemacht und fand es super lecker. In das indische Gericht kommt normalerweise H√§hnchen, dass mit einer Joghurt Marinade mariniert und anschlie√üend angebraten wird. Aber wie eigentlich alles, l√§sst sich auch dieses Gericht ganz einfach veganisieren.…