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Vegan Lentil Bolognese 

Scroll down for English recipe Wenn es neben Lasagne ein Gericht gibt, das mich total an meine Kindheit erinnert, dann ist das definitiv Spaghetti Bolognese. Das habe ich, wie ich denke jeder, früher als Kind geliebt! Am besten noch mit einer dicken Schicht Parmesan bestreut. Klingt zuerst einmal alles andere als vegan, geht aber vegan 😛 Statt…

Classic Vegan Lasagna

Scroll down for English recipe „Das schmeckt ja genauso wie normale Lasagne“ , „das kannst du ruhig öfter kochen“ – das waren die Kommentare meiner Eltern, als ich sie von dieser veganen Lasagne probieren haben lassen. Und ungelogen, sie schmeckt wirklich 1:1 wie die klassische Lasagne, die mir meine Mum früher so oft gemacht hat!…

Spicy Chickpea Masala (vegan)

Scroll down for English recipe Da ich zurzeit total auf dem Indischen Kochtrip bin, folgt nach dem Linsencurry ein weiteres Gericht aus der Indischen Küche, das ebenso einfach, lecker und gesund ist! Die Rede ist von einem veganen Chickpea Masala, das durch die vielen Gewürze eine aromatische Schärfe erhält. Das wichtigste Gewürz ist dabei das Garam…

Vegane Tomaten-Sahnesoße mit Babyblattspinat // Vegan Tomato-Cream-Sauce with spinach

Scroll down for English recipe Nudeln mit Tomatensoße wird womöglich immer einer meiner Lieblingsgerichte sein! Solange man die Soße immer ein bisschen varriert, kann ich auch schonmal eine ganze Woche lang Nudeln essen 😀 Dieses Mal habe ich noch Sojasahne (Soya Cuisine light von alpro) dazu gegeben. Dadurch wird die Soße super cremig und sorgt…

Vegan Avocado Basil Pasta – the creamiest & quickest pasta sauce ever!

Scroll down for English recipe Hallo ihr Lieben! Heute gibt es ein Rezept für eins meiner Lieblingsgerichte: Avocado Basilikum ‚Soße‘. Soße in Anführungszeichen, weil es eher eine Art Creme ist, die man, wie Pesto, kalt unter die warmen Nudeln rührt. Verwendet man hierfür eine wirklich reife Avocado, wird die Soße mega cremig – da kann keine…