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Fruchtige Vegane Marillenknödel mit Kokosbrösel, Marillen-Pfirisch-Kompott & Vanillesoße

Scroll down for English recipe Wer schon aus Österreich kommt oder dort schonmal im Urlaub war, wird Marillenknödel bestimmt kennen. Marille ist die österreichische Bezeichnung für Aprikose, falls ihr das Wort noch nie gehört habt 😀 Die Knödel kann man grundsätzlich aus Topfen- oder Kartoffelteig machen und die füllt man dann mit einer Marille bzw.…

Vegane Zwetschgen-Knödel mit Zimtbrösel, Zwetschgenröster & Vanillesoße / Vegan Plum Dumplings

Scroll down for English recipe Passend zum Start der Zwetschgen-Saison gibt es heute ein Rezept für einen Klassiker der österreichischen Küche: Zwetschgenknödel mit Zimtbrösel! Im Internet findet man zahlreiche Rezepte dazu, diese sind aber nicht wirklich gesund und vor allem nicht vegan. Also dachte ich mir, warum nicht mal das Experiment wagen und genau das…