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Scroll down for English recipe Spätestens nach meinem Dhal-Blogpost solltet ihr wissen, dass ich Linsen Dhal über alles liebe 😛 Und heute kommt eine neue Variante – Cremiges Süßkartoffel-Erdnuss-Dhal mit Kichererbsen! Ich weiß, Eigenlob stinkt, aber da habe ich mich wirklich selbst übertroffen! Es ist so so lecker geworden! Aber wen wundert es, denn das Dhal…
Scroll down for English recipe Es gibt doch nichts besseres als ein wärmendes Essen an einem kalten Wintertag! Neben Curry mag ich vor allem Chili sin Carne super gerne 🙂 Statt Hackfleisch verwende ich Sojaschnetzel, das übrigens auch super proteinreich ist. Dazu kommen noch Dosentomaten, Kidneybohnen, Mais, Paprika, Karotten und Gewürze und schon ist es…
Scroll down for English recipe Yaki was? Das haben sich wohl einige von euch gedacht 😀 Yaki Udon ist ein asiatisches Gericht aus dicken Udon Nudeln, Gemüse und traditionell Fleisch – in meiner Variante kommt statt Fleisch Tempeh zum Einsatz. Udon Nudeln bekommt ihr bereits fertig im Asialaden oder in Biomärkten zum Kaufen und sind…
Scroll down for English recipe Blumenkohl ist wohl nicht gerade das beliebteste Gemüse, denn er schmeckt recht fad. Aber wie bei fast allem, braucht man einfach die richtige Zubereitung um selbst das langweiligste Gemüse lecker und schmackhaft zu machen! Diese Blumenkohl Wings sind super würzig, außen crispy und innen weich und saftig! Für die Wings…
Scroll down for English recipe Die Idee für diese cremigen Sesam Nudeln mit Tofu hatte ich schon so lange in meinem Kopf. Am Wochenende hatte ich dann endlich die Zeit dazu, es auszuprobieren! Und ich bin wirklich mehr als begeistert, wie es am Ende rausgekommen ist. Die Soße ist super cremig und durch Ingwer, Knoblauch…
Scroll down for English recipe Heute kommt ein Rezept für ein sehr klassisches Nudelgericht würde ich sagen. Die Rede ist von Pasta All’Arrabbiata! Ich mache die scharfe Tomatensoße gerne zu Vollkorn-Penne, aber andere Nudelsorten passen natürlich auch dazu 😛 Das Rezept kommt mit nur sehr wenigen Zutaten aus, geht wirklich super schnell und ist auch noch…
Scroll down for English recipe Als ich mich noch nicht vegan ernährt habe, habe ich mir einmal Chicken Tikka Masala gemacht und fand es super lecker. In das indische Gericht kommt normalerweise Hähnchen, dass mit einer Joghurt Marinade mariniert und anschließend angebraten wird. Aber wie eigentlich alles, lässt sich auch dieses Gericht ganz einfach veganisieren.…
Scroll down for English recipe Pad Thai ist ein traditionelles thailändisches Gericht und wird im Original mit Ei und Fischsoße zubereitet. Dass es auch ohne geht und zudem auch noch gut schmeckt, beweist dieses vegane Pad Thai sehr gut! Zubereitet mit Tofu-Rührei, knackigem gebratenen Gemüse und einer leckeren aromatisch würzigen Soße ist es ein wahres…
Letzte Woche hat für mich wieder die Schule begonnen und wieder mal hatte ich leider nicht sehr viel Glück mit meinem Stundenplan – 3 Mal 10 Stunden und 1 Mal 8 Stunden jede Woche. Ich möchte mich nicht länger darüber beschweren, denn ich kann eh nichts mehr daran ändern (und außerdem ist es das letzte…
Scroll down for English recipe Da ich zurzeit total auf dem Indischen Kochtrip bin, folgt nach dem Linsencurry ein weiteres Gericht aus der Indischen Küche, das ebenso einfach, lecker und gesund ist! Die Rede ist von einem veganen Chickpea Masala, das durch die vielen Gewürze eine aromatische Schärfe erhält. Das wichtigste Gewürz ist dabei das Garam…