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Vegan Sweet Potato Falafel Burger

Scroll down for English recipe Ich liebe es Burger selbst zu machen! Warum? Weil man selbst entscheiden kann, was man auf den Burger macht und vor allem wie viel davon 😀 Für mich können es nämlich gar nicht genug Zutaten sein hehe! Das wichtigste für einen guten Burger ist meiner Meinung nach das Patty. Da…

Vegan Sweet Potato Curry with caramelized Pineapple (Süßkartoffel Curry mit karamellisierter Ananas)

Scroll down for English recipe Letztens bin ich im Internet auf ein Rezept für Curry mit karamellisierter Ananas gestoßen und habe mir das so lecker vorgestellt, dass ich es gleich selbst ausprobieren musste. Das Rezept habe ich natürlich (wie eigentlich immer) noch ein wenig verändert und optimiert 😀 Ich habe mich dafür entschieden, Süßkartoffel in…

Lentil Dhal – my fave variations & add-ins

Scroll down for English recipe Neben Kichererbsen Curry hat sich Dhal zu meinem Lieblingsessen entwickelt! Ich liebe vor allem die Cremigkeit & den aromatischen Geschmack des Linsen-Curries. Durch die roten Linsen ist das Gericht auch noch reich an pflanzlichem Eiweiß und macht lange satt. Außerdem lässt sich das Linsen-Dhal super variieren! Deshalb habe ich euch meine derzeitigen…

Food Guide #6 – MoschMosch

(WERBUNG) Schon lange habe ich euch keine Restaurants hier vorgestellt und da ich heute mal wieder bei MoschMosch essen war, nehme ich das einfach mal als Anlass für einen neuen Food-Guide! Das MoschMosch zählt wirklich zu meinen absoluten Lieblingsrestaurants, in dem ich immer wieder gerne zu Gast bin. Für jeden Asia-Food Liebhaber ist MoschMosch das wahre…

Easy Vegan Thai Curry

Scroll down for English recipe Was ich an Curry so liebe – es geht super einfach, ist gesund & schmeckt einfach immer GÖTTLICH! Man kann es super zum Aufbrauchen von Gemüseresten verwenden oder auch einfach nur alles reinschnippeln, worauf man Lust hat 🙂 Ich esse mein Curry am liebsten mit buntem knackigen Gemüse wie Zucchini,…

Vegan Nasi Goreng / Gebratener Reis (vegan)

Scroll down for English recipe Gebratener Reis, oder auch Nasi Goreng genannt, klingt nach einem sehr simplen Gericht. Aber aufgepeppt mit viel frischem knackigen Gemüse und scharfen Gewürzen wird daraus ein wahres Geschmackserlebnis! Dazu habe ich die veganen Filetstücke Hähnchen Art von Like Meat* gegessen, die ich mit etwas Kokosöl in einer Pfanne knusprig angebraten habe.  Die…

Vegane Kofta – Indische Kartoffelbällchen (Vegan Indian Potato Balls)

Scroll down for English recipe Habt ihr schonmal etwas von Kofta gehört? Kofta sind kleine Kartoffelbällchen aus der indischen Küche. Sie sind nicht nur ultra lecker, sondern auch richtig leicht und schnell zuzubereiten. Die Bällchen bestehen hauptsächlich aus Kartoffeln, Erbsen und Kichererbsenmehl (bekommt ihr z.B. bei Alnatura). Gewürze wie Garam Masala und Kurkuma machen sie wunderbar…

Fruchtiges Süßkartoffel-Curry mit Zuckerschoten und Mango (vegan)

Scroll down for English recipe Hallihallo ihr Lieben, in letzter Zeit liebe ich es bei meinem geliebten Curry herumzuexperimentieren! Man kann einfach so gut bei den Gemüsesorten, der Schärfe und den verschiedenen Aromen variieren und jedes Mal ein anderes leckeres Curry kreieren 🙂 Dieses Mal habe ich mich für ein süß-scharfes Süßkartoffel-Curry mit knackigen Zuckerschoten…