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VEGAN MUSHROOM RISOTTO / Veganes Pilz-Risotto mit Pfifferlingen & Champignons

Scroll down for English recipe Als ich im Supermarkt die ersten frischen Pfifferlinge gesehen habe, hat mein Herz einen Freudensprung gemacht, denn ich liebe liebe liebe Pfifferlinge! Neben Champignons definitiv meine Lieblingspilze. Deshalb muss jetzt auch endlich ein Rezept mit Pfifferlingen auf meinen Blog ­čśŤ Ich hatte verschiedene Ideen im Kopf und entschieden habe ich…

Vegane PROTEIN TOPFENKN├ľDEL / Vegan Protein Dumplings

Scroll down for English recipe Ich wei├č nicht, warum ich nicht schon fr├╝her auf die Idee gekommen bin meine geliebten Topfenkn├Âdel┬ámit Proteinpulver zuzubereiten und die Kn├Âdel somit noch proteinreicher zu machen! Die waren einfach G├ľTTLICH – und selbst das ist noch untertrieben! F├╝r den Teig habe ich veganen Skyr, Dinkelgrie├č, Schmelzflocken und veganes Haselnuss Proteinpulver*…

Sommerliches Bircher M├╝sli mit Birne (vegan) / Vegan Bircher Muesli

Scroll down for English recipe Ich liebe mein klassisches Bircher M├╝sli total, aber diese Variante mit Birne mag ich mindestens genauso gerne! Es schmeckt durch die leicht zitronige Note herrlich frisch und sommerlich. Es ist lecker cremig und die N├╝sse geben einen tollen Crunch. Ich verwende gerne Haseln├╝sse und Mandeln, aber ihr k├Ânnt da einfach…

Creamy-dreamy PEANUT PROTEIN SMOOTHIE BOWL (vegan)

Scroll down for English recipe Dieses Rezept ist eigentlich nur entstanden, weil ich noch etwas Seidentofu ├╝brig hatte. Und als ich dann ├╝berlegt habe, was ich damit machen kann, ist mir die Erdnuss Protein Smoothie Bowl eingefallen, die ich in einem Lokal in Berlin gegessen hatte. Seidentofu eignet sich n├Ąmlich perfekt f├╝r Smoothie Bowls, da…