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RUSSISCHER ZUPFKUCHEN – vegan & gesĂŒnder! / Vegan Chocolate Crumble Cheesecake

Scroll down for English recipe Einer meiner Lieblingskuchen seit ich klein bin ist Russischer Zupfkuchen! Den gab es ganz oft an Geburtstagen oder wenn mal Besuch da war. Als ich mich an vegane Rezepte herangetastet habe, habe ich tatsĂ€chlich schon einmal einen veganen Zupfkuchen gebacken. Allerdings hat der mich damals nicht besonders ĂŒberzeugt, da die…

Veganer Dinkel-Hefezopf – mein liebstes Rezept!

Scroll down for English recipe Neben Carrot Cake Cupcakes und Zitronenkuchen Cupcakes durfte der Hefezopf bei unserem Oster Brunch natĂŒrlich auch nicht fehlen! Den mache ich jetzt schon seit mehreren Jahren immer selbst. Man braucht nur wenige Zutaten und ein bisschen Zeit 😉 Ich verwende fĂŒr mein Rezept helles Dinkelmehl (Typ 630), frische Hefe, Soja…

Vegane Empanadas mit Jackfruit FĂŒllung (Vegan Jackfruit Empanadas)

Scroll down for English recipe Habt ihr schon einmal Empanadas gegessen? Wenn nicht, dann solltet ihr das schleunigst Ă€ndern! Empanadas sind mexikanische Teigtaschen, die traditionell mit Fleisch gefĂŒllt werden. Ich fĂŒlle meine stattdessen mit Jackfruit und backe die Teigtaschen im Ofen – gesund, fettarm und so so lecker! GrĂŒne, unreife Jackfruit ist ein grandioser Fleischersatz…

Vegane Kokos Topfenknödel (Vegan Coconut Dumplings)

Scroll down for English recipe Ihr wollt einen guten Start ins neue Jahr haben? Dann solltet ihr euch unbedingt diese Kokos-Topfenknödel machen! Denn mit diesen Knödeln zum FrĂŒhstĂŒck kann der Tag nur gut werden 😛 Anders als meine klassischen veganen Topfenknödel, die ich mit FlavDrops sĂŒĂŸe, bestehen die Kokos-Topfenknödel nur aus natĂŒrlichen Zutaten. Sie sind…

Vegan Protein Pancakes

Scroll down for English recipe Pancakes mĂŒssen bei mir dick, fluffig und saftig sein! Bei veganen Pancakes ist das gar nicht so leicht. Deshalb war ich umso glĂŒcklicher als ich mir diese veganen Protein Pancakes gemacht habe und sie wirklich perfekt wurden! Bei Protein Pancakes hatte ich bisher immer das Problem, dass sie mir so…

Creamy Chickpea Lentil Dhal with Wholegrain Pita Bread (vegan)

Scroll down for English recipe Wenn man seine zwei Lieblingsgerichte Linsen Dhal und Kichererbsen Curry miteinander vereint kann doch nur gutes dabei herauskommen! Und ja, es war wirklich mehr als gut. Dieses Kichererbsen Linsen Dhal ist nicht nur eine Proteinbombe, sondern macht geschmacklich auch noch etwas her! Es ist ultra cremig mit einer leckeren Currynote und dabei…

Vegan Cookie Dough Balls – with natural ingredients only! (healthy, vegan, gluten-free)

Scroll down for English recipe Ich habe bereits schon ein Cookie Dough Rezept aus Kichererbsen auf meinem Blog, aber da ich dort Proteinpulver und FlavDrops verwende und diese Zutaten vielleicht nicht jeder zuhause hat, habe ich mir eine neue Variante ausgedacht, die jeder ganz einfach nachmachen kann 🙂 Den Cookie Dough habe ich zu kleinen BĂ€llchen…