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Scroll down for English recipe Ich liebe Schupfnudeln! Als Kind gab es die immer in einer süßen Variante mit Apfelmus, aber mittlerweile mag ich sie auch in herzhaft 🙂 Leider sind die meisten Schupfnudeln, die man kaufen kann, mit Ei und daher nicht vegan. Deshalb wollte ich schon so lange welche selber machen, aber habe…
Scroll down for English recipe Ich habe Jackfruit total für mich entdeckt. Ich mache damit gerne Pulled Jackfruit als Belag für Burger oder als Füllung in Wraps & sogar veganen Tunfisch kann man damit zubereiten! Jetzt habe ich nochmal etwas Neues probiert und zwar ein Jackfruit Gulasch. Das wurde super lecker, weshalb ich auch dieses…
Scroll down for English recipe Jetzt mal Hand aufs Herz – wer liebt Pizza nicht? Wer mal eine etwas andere, gesündere Alternative probieren will, dem kann ich diese Süßkartoffel Pizza nur empfehlen! Der Teig besteht nur aus 4 Zutaten: Süßkartoffel, Buchweizenmehl, Backpulver und Salz – super clean also und sogar glutenfrei. Ob das auch schmeckt?…
Scroll down for English recipe Das Rezept für mein Lieblings-Curry findet ihr zwar bereits schon im Reishunger Rezeptbuch, aber nur auf Deutsch. Und da ich meinen englischen Followern mein Lieblingsessen nicht vorenthalten möchte und ich es selbst schon richtig lange nicht mehr hatte, habe ich es mir einfach noch einmal zubereitet und neue Fotos für…
Scroll down for English recipe Wer schon aus Österreich kommt oder dort schonmal im Urlaub war, wird Marillenknödel bestimmt kennen. Marille ist die österreichische Bezeichnung für Aprikose, falls ihr das Wort noch nie gehört habt 😀 Die Knödel kann man grundsätzlich aus Topfen- oder Kartoffelteig machen und die füllt man dann mit einer Marille bzw.…
Scroll down for English recipe Habt ihr schonmal etwas von Kofta gehört? Kofta sind kleine Kartoffelbällchen aus der indischen Küche. Sie sind nicht nur ultra lecker, sondern auch richtig leicht und schnell zuzubereiten. Die Bällchen bestehen hauptsächlich aus Kartoffeln, Erbsen und Kichererbsenmehl (bekommt ihr z.B. bei Alnatura). Gewürze wie Garam Masala und Kurkuma machen sie wunderbar…
Scroll down for English recipe VEGANE Käsesoße? Ja, das geht! Und sogar auch noch absolut gesund und das wichtigste: oberhammer lecker! Die Soße besteht aus ein paar wenigen, simplen natürlichen Zutaten. Die Konsistenz ist durch das Cashewmus und der gekochten Kartoffel wunderbar cremig und leicht klebrig, wie man es von einer Käsesoße gewohnt ist. Die Hefeflocken sorgen für…
Scroll down for English recipe Wenn es etwas gibt was ich diesen Monat absolut geliebt habe, dann wäre das wohl indisches Essen. Vor allem dieses cremige Linsen-Dhal mit frischem Blattspinat war einfach eines der besten Gerichte, die ich seit langem gegessen habe! Die leichte Schärfe durch die Gewürze, abgerundet mit etwas Kokosmilch und viel frischen…